Fecha/hora: 01/06/2024 16:01:25

Biblioteca(s): 	INIA Tacuarembó.	
Fecha corriente: 	21/02/2014	
Fecha de la última actualización: 	23/12/2019	
Autoria: 	FRANCO, J.; FEED, O.; BIANCHI, G.; GARIBOTTO, G.; BALLESTEROS, F.; NAN, F.; PERCOVICH, M.; PIRIZ, M.; BENTANCUR, O.	
Título: 	Parámetros de calidad de carne en cinco músculos de novillos Holando durante la maduración post-mortem. III. Calidad sensorial.	
Año de publicación: 	2008	
Fuente/Imprenta: 	Agrociencia, 2008, v. 12, no. 1, p. 74-79	
ISSN: 	1510-0839	
Idioma: 	Español	
Thesagro: 	BUEY; CARNE.	
Categoría del tema: 	L01 Ganadería	
Registro original: 	INIA Tacuarembó (TBO)	
Ejemplares: 	TBO - (27630-1) - PXI - AP - PP - PP/Agrociencia/2008/1 -  -  - DIS